manormandiecom@gmail.com - Франция +337-67-62-77-60 - Россия +7-495-2276247
Следуйте за нами:  

Мирлитон из Понт-Одемера

Мирлитон из Понт-Одемера — один из самых старинных французских десертов. Трубочка из свернутого сигаретного теста, покрытая пралиновым муссом и закрытая с обеих концов темным шоколадом.

Этот десерт был создан еще в 1340 году Гийомом Тирелем (Guillaume Tirel, dit Taillevent), поваром при дворе Франции и автором первой кулинарной книги Франции. Во время своих поездок за границу, Taillevent открыл для себя вкус миндаля. Родом из Пон-Одемере, он хотел воздать должное и посвятил этот рецепт пирожного своему городу.

Забытый на несколько веков рецепт десерта был снова возвращен в кондитерские в конце двадцатого века кондитерами из Пон-Одемера. И сейчас, оказавшись Нормандской Венеции, вы можете узнать вкус старинного Мерлетона.


Гийом Тирель (прозвище Тайван)

Guillaume Tirel, dit Taillevent, родился в Понт-Одемере в 1310 году и умер в 1395 году в Сен-Жермен-ан-Лайе, французский повар, которому приписывают Viandier, самую известную французскую кулинарную книгу средневековья. , хотя рукопись, датируемая временем Taillevent, доказывает, что атрибуция является следствием создания произведения.

Нормандские продукты

Гастрономические туры

Города Нормандии

Ma Normandie © Все права защищены