manormandiecom@gmail.com - Франция +337-67-62-77-60 - Россия +7-495-2276247
Следуйте за нами:  

Макарон (Macaron)

Макарон как сладкий поцелуй

Французский кондитер Пьер Дефонтен придумал объединить две половинки нежногопеченья с помощью сливочного шоколадного крема Ганаш.

Полученноепирожное принесло славу кондитерской и сегодня мы можем наслаждаться этим тающим нежным десертом.

Макаро́н - французское кондитерское изделие из яичных белков, сахара и молотого миндаля. Обычно делается в форме печенья; между двумя слоями кладут крем или варенье. Готовое изделие мягкое, с гладкой поверхностью, тает во рту. Разнообразно по вкусу.

В 1830-е годы макароны подавали с ликёром, джемом и специями, а в современном виде они появились в кондитерской Ladurée, где придумали соединять два печенья между собой с помощью крема. В целом, рецепт различается в разных городах Франции; например в Амьене с XVI века используются фрукты, миндаль и мёд, а в лотарингском городе Нанси, по легенде, две монахини, сёстры Маргарита и Мари-Элизабет, придумали макарон, чтобы перехитрить строгие монастырские диетические правила (за что были прозваны «сёстрами Макарон»).

Нормандские продукты

Гастрономические туры

Города Нормандии

Ma Normandie © Все права защищены