«За белым вином думают о глупостях, за красным — говорят глупости, а за шампанским их совершают». Анри Видаль.
🌺 А как же розе?
💮 Как только не описывают его цвет – глаза куропатки, нежно-лососевый, малиновый, бледно-рубиновый, маргаритковый, бедра испуганной нимфы, бледная фуксия, бутон шиповника.
🌸 Розовое вино – древнейшее из всех, так как виноделы античности избегали длительной мацерации.
🌺 Делают розовое вино только из красного винограда: сминают, в результате чего сок быстро приобретает цвет, и быстро же отжимают.
🌸 В Средние века розе называли вином «одной ночи» (vin d’une nuit), само название которого говорит о краткости контакта сусла с мезгой.
💮 Тёмно-красное вино с высоким содержанием танинов считалось в то время уделом бедняков.
🌸 Лидером производства розе является Прованс, откуда происходит каждая третья бутылка в мире, а также Бургундия, Долина Луары, и Шампань.
🌺 Как выбрать:
- Не покупайте вино дороже 20 евро и дешевле 5 евро
- Нравится выбирать вино в магазине по этикетке? Любите красивые этикетки – берите.
- Не бойтесь заказывать «домашнее вино» в графине в кафе и ресторанах – хозяева ресторана прекрасно знают у кого покупать хорошие вина.
- Не знаете какое выбрать вино в ресторане – белое или красное -берите розовое.
🌺 С чем пить:
Розе любят за его демократичность. Оно подходит для апперитива, для коктейлей, незаменимо в жару, с ним можно сочетать и рыбу, и мясо, и морепродукты, оно отлично подходит к десертам. Розе не подарит вам головную боль и опьянение после него будет легким.
Охладите до 10-12 С и пейте с удовольствием #rose #vivafrance #foodblog #foodie #foodfoto #foodphotography #foodporn #вино #винотека #французскиевина #weekand #гурманам #винныйтур
