Омлет матушки Пуляр (Omelette de la Mère Poulard) – слышали о таком? Сегодня 100 гр такого омлета продают за 40 евро И ещё нужно выстоять очередь!
А на вкус скажу вам – ну самый обычный омлет. Каждый желающий может приготовить дома. Рецепт ниже. А начиналось все просто: молодая Аннетт держала отель при Аббатстве Мон Сен Мишель.
Чем то надо было кормить паломников а чаще всего под рукой были только яйца и молоко. Чтобы порции были повнушительнее, она придумала взбивать яйца подольше. Потом уже из этого сделали гастрономическую легенду и под именем Mère Poulard что только не продаётся во Франции.
Вот что значит правильная реклама и маркетинг.
Рецепт: отделить желтки от белков. Желтки взбить с небольшим количеством молока и вылить на сковородку. Белки также взбить в крепкую пену и вылить сверху. Bon Appétit.
Когда мы бываем с нашими туристами в Мон-Сен-Мишель – смотрим это шоу при ресторане – просмотр бесплатный.
