Нормандские аперитивы (Apéritifs normands)
-
-
Коктейль Засада (Cocktail l’Embuscade)
-
Нормандский кир (Kir normand)
-
Поммо (Pommeau)
-
Нормандское первое (Entrées normandes)
-
-
Андуй де Вир (Andouille de Vire)
-
Устрицы (Huîtres)
-
Нормандское второе (Plats normands)
-
-
Нормандский шницель (Escalope normande)
-
Рубец по Кански (Tripes à la mode de Caen)
-
Черный Буден из Мортани (Boudin noir de Mortagne)
-
Тру Норманд (Trou normand)
Нормандская традиция прерывания приёма пищи для выпивания маленькой порции алкоголя, обычно кальвадоса, с целью облегчения пищеварения и пробуждения аппетита при долгом поглощении пищи.
Сыры (Fromages)
Десерты
-
-
Дуйон из Элбэф (Douillon d’Elbeuf)
-
Крепйо из Фалез (Crêpiau de Falaise)
-
Мирлитон из Понт-Одемер (Mirliton de Pont-Audemer)
-
Тарт Татен (Tarte Tatin)
-
Тергуль (Teurgoule)
-
Утка с апельсином (Canard à l’orange)
-
Яблочный сахар (Sucre de Pomme)
-
Ликеры
-
-
Бенедиктин (Bénédictine)
-
Калвадос (Calvados)
-