La perle de Normandie est fabriquée à partir du moyen âge.

Il est souvent appelé un «colonel» pour son apparence, semblable aux bretelles: la tête de couleur orange-jaune vif est enveloppé dans cinq bandes d’herbe spéciale.

Le PC épicé fait du lait de chèvre dans la région du Rhône. Il enchantera les amateurs de goût épicé, qui se reflète dans son nom même.

La délicatesse a une longue endurance et comme elle mûrit devient pulpe plus dense et une nuance riche de goût noble.

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